近些年，環(huán)境污染的加劇和生態(tài)平衡的不斷破壞，使得有可能導(dǎo)致人類、影響大家身體健康的致病類也越來越多，病源微生物對(duì)人類的威脅越來越大。若果是采用傳統(tǒng)的微生物檢測方式，很難對(duì)那些不合格或受污染的生鮮食材及時(shí)發(fā)現(xiàn)和采取有效地預(yù)防措施，除此之外，目前比較傳統(tǒng)一點(diǎn)的微生物檢測不能夠靈活的移動(dòng)到食品安全發(fā)進(jìn)行監(jiān)控和檢測，這就限制了相關(guān)部門快速發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。
隨機(jī)誤差在相同的操作條件下重復(fù)測量同一對(duì)象，雖然能夠在一定程度上避免系統(tǒng)誤差的出現(xiàn)，但是所得的檢驗(yàn)結(jié)果仍然不一定一致，這種由于各種不確定因素造成的誤差被稱為隨機(jī)誤差，這種誤差呈現(xiàn)不規(guī)則的隨機(jī)性變化，主要是由于各種微小的、獨(dú)立的、偶然的因素所導(dǎo)致的結(jié)果。從表面看來，隨機(jī)誤差是沒有規(guī)律的，是因?yàn)榕既粚?dǎo)致的，因此隨機(jī)誤差也被稱之為不可測誤差或者偶然誤差。
隨著我國食品產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，各類食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)越來越多，為了迎合消費(fèi)者對(duì)食品外觀、口感、方便性、保存時(shí)間等方面的喜好和需求，置國家法律于不顧，摻雜摻假，添加或?yàn)E用食品添加劑等行為屢禁不止。隨著各類型食品問題的出現(xiàn)，越來越多的人開始關(guān)注食品檢測服務(wù)。通過開展食品快速檢測及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，采取措施，從根本上消除食品，多方位保障食品安全，讓無處遁形。小編認(rèn)為，中國在提高食品安全整體水平方面仍有很長的路要走，快速檢測將會(huì)在其中起到積極有效的作用，食品安全快速檢測工作亟須規(guī)范，上海百檢監(jiān)測服務(wù)機(jī)構(gòu)在今后的發(fā)展中，定將持續(xù)堅(jiān)持走創(chuàng)新發(fā)展之路，不斷促進(jìn)我國食品檢測服務(wù)工作進(jìn)入正軌。
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